La matriz de la vida: Interacciones débiles en un medio acuoso  


Las macromoleculas que participan en la matriz estructural y funcional de la vida son estructuras inmensas que se mantienen unidas mediante enlaces covalentes fuertes. Las interacciones mucho mas debiles se pueden apreciar en un microscopio electrónico, las interacciones no covalentes se producen entre iones y moléculas. cada clase de proteína es formada por aminoacidos unidos covalentemente, las proteinas interactuan con otras moléculas para una mejor conduccion de las celulas,tejidos y organismos completos.
 Todas las células de todos los organismos estan impregnadas de agua, tanto organismos encontrados en desiertos aridos como los encontrados en profundidades marinas. los organismos representan el 70% de agua en su peso total. En una celula las cargas siempre están separadas por agua o por partes de moleculas.
La ley de Coulomb expresa una fuerza; es decir, es una descripción cuantitativa de una interaccion, cada interacción implica un cambio de energía esta energía es necesaria para separar dos particulas cargadas desde una distancia r a una distancia infinita. las moléculas que no tienen carga neta pueden tener una distribución interna asimétrica de la carga.
Interacción de Dipolos
  Una molécula se denomina polar o dipolo permanente, el momento dipolar es cuando expresa la magnitud de la polaridad de una molécula.
Repulsión molecular en distancias muy reducidas
 Cuando las moleculas o atomos que no tienen enlace covalente entre ellos, se acercan tanto a sus orbitales electronicos mas externos y empiezan a solaparse
Etructura y Propiedades del Agua
 El agua H20 con peso molecular de 18 el agua es una sustancia poco corriente por que tienden a forman enlaces de hidrogeno con otras moleculas de agua, el agua y los grupos de OH son donadores de enlaces de hidrogeno, la evaporacion del agua requiere mucha energia para el tamaño de la misma, y para el calor de la evaporacion necesita llegar a energias elevadas para su punto de ebullicion.
El agua como disolvente
 El agua funciona como disolvente universal en los medios intracelular y extracelular gracias a que pueden formar enlaces de hidrogeno y su caracter de dipolar.
Equilibrios Ionicos
 Todas las reacciones bioquimicas tienen un lugar de medio acuoso, el comportamiento de las moleculas en los procesos bioquímicos dependen de su estado de ionizacion
Acidos y bases
 Un acido fuerte se disocia casi totalmente en protones y aniones. la mayoria de las sustancias acidas y basicas son acidos debiles o bases debiles y solo se disocian parcialmente, el agua puede actuar como un acido muy debil y como base muy débil, las proteínas desempeñan una función muy importante en el control del PH en los organismos.

                                                                                                Froylán Israel Pérez Martínez   Grupo: 26